| Английски оригинал | Перевод на български | |
|---|---|---|
Orange (Citrus) Marmalade | Портокалов (цитрусов) мармалад Lily-of-the-valley 20.09.23 в 14:34 | |
8 oranges, washed 8 | 8 портокала, измити 8 бр. Lily-of-the-valley 20.09.23 в 14:35 | |
2 lemons, washed 2 | 2 лимона, измити 2 бр. Lily-of-the-valley 20.09.23 в 14:35 | |
Water | вода Lily-of-the-valley 20.09.23 в 14:35 | |
2 cups granulated sugar 500 mL | 2 ч. ч. кристална захар 500 гр. Lily-of-the-valley 20.09.23 в 14:35 | |
1. Cut the unpeeled oranges and lemons into quarters lengthwise and then slice very thinly crosswise. Measure the sliced fruit, transfer to a bowl and add twice as much water as fruit and juice. Let stand overnight. | 1. Нарежете необелените портокали и лимони на четвъртини по дължина и после наобратно на мънички кубченца. Изтеглете нарязаните плодове, прехвърлете в купа и добавете двойно повече вода отколкото плод и сок. Оставете да стои за денонощие. Lily-of-the-valley 20.09.23 в 14:43 | |
2. The next day, transfer mixture to a pot and bring to a boil. Cook for 1 hour, then set aside for 24 hours. | 2. На следващия ден прехвърлете сместа в тенджера и я заварете. Вари се 1 час, после се оставя да стои настрана за 24 часа. Lily-of-the-valley 20.09.23 в 14:45 | |
3. After 24 hours, stir well and measure out 2 cups (500 mL) juice and fruit. Put into a Dutch oven pot. Add sugar. Bring to a full rolling boil and boil for 9 minutes. | 3. След 24 часа разбъркайте добре и измерете 2 ч. ч. (500 мл.) сок и плод. Сложете ги в холандска тенджера за фурна. Добавете захар. Затоплете до кипене и варете за 9 минути. Lily-of-the-valley 20.09.23 в 14:47 | |
4. Pour inot hot, sterilized jars and cool. When cold cover with melted parafin wax. Seal with tight lids. Repeat procedure with any remaining fruit. | 4. Сипете в горещи, стерилизирани бурканчета и оставете да изстине. Като изстинат ги покрийте с разтопен парафинен восък. Затворете с плътни капачки. Повторете начина на приготвяне, ако има с останалия плод Lily-of-the-valley 20.09.23 в 14:51 | |
Variation: | Вариант: Lily-of-the-valley 20.09.23 в 14:53 | |
Amber Marmalade: Substitude 1 grapefruit, 1 orange and 1 lemon in place of the fruit listed. Use the same amount of sugar and water. | Жълт мармалад: Вместо плодовете от рецептата сложете 1 грейпфрут, 1 портокал и 1 лимон. Използвайте същото количество захар и вода. Lily-of-the-valley 20.09.23 в 14:56 |