Netto online|Rezeptwelt Leckere Rezepte für jeden Tag und Anlass / Нето онлайн|Свят на рецептите Вкусни рецепти за всеки ден и повод: Картофена супа

Kartofelsuppe

#1

Zubereitungszeit: 45 Min.

#2

Schwierigkeit: einfach

#3

Zutaten:

#4

Für 2 Personen

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600 g Kartoffeln

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2 Zwiebeln

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3 EL Olivenöl

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500 ml Gemüsebrühe

#9

200 g Sahne

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100 ml Milch

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3 EL Balsamico Creme

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Salz

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Pfeffer

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Zubereitung:

#15

Kartoffeln, Zwiebeln schälen und vierteln.

#16

In einem Topf mit Olivenöl kommen zunächst die Zwiebelstücke rein und dann die Kartoffeln.

#17

Mit Gemüsebrühe wird das Ganze zum Köcheln gebracht und mit Salz und Pfeffer gewürzt.

#18

Vor dem Pürieren wird mit Sahne verfeinert.

#19

Nun kommt der Balsamico Schaum dran: Milch wird in einem Topf mit Balsamico-Creme erhitzt und schließlich zu Schaum verrührt.

#20

Die Kartoffelsuppe wird nun auf Tellern, mit Balsamico Schaum und Frühlingszwiebeln dekoriert!

#21