1 ч.ч. тип 500 брашно 250 гр.
1/2 ч.ч. кафява захар 125 гр.
1/4 ч.л. сол 1 гр.
1 1/2 ч.л. бакпулвер 7 гр.
1/2 ч.л. сода бикарбонат 2 гр.
1 1/2 ч.ч. пълнозърнесто брашно 375 гр.
1/2 ч.ч. стафиди 125 гр.
1/2 ч.ч. счукани ядки (по желание) 125 гр.
2 разбити яйца 2 бр.
1 ч.ч. мляко 250 мл.
1/4 ч.ч. захарен сироп 50 мл.
1/2 ч.ч. разтопен маргарин 125 мл.
* Предварително загрята фурна на 400° F (200°C)
* Форма за 12 мъфина, намазана с олио или с хартиени мъфин чашки
1. В купа се смесват брашното, кафявата захар, солта, бакпулвера, сода бикарбонат, пълнозърнестото брашно, стафидите и ядките. Направете кладенче в средата.
2. В друга купа заедно се разбиват яйцата, млякото, сиропа и маргарина. Добавят се към сместа с брашното, замесва се само докато малко поемат. Не прекалявайте със замесването (сместа трябва да е на бучки)
3. Изсипете сместа с лъжица във формата за мъфини, разделяйки я по равно. Пече се в предварително загрята фурна за около 18 до 20 минути.
Може също с:
* Бананово брашно. Вместо захарен сироп и стафиди с пасирани банани 1 ч.ч.(250 гр.). Намалете млякото до 1/2 ч.ч. (125 мл.) и добавете 1 ч.л. (5 мл. ) канела.
* С пюре от ябълки. Вместо захарен сироп с пюре от ябълки 3/4 (175 мл.). Намалете млякото до 1/2 ч.ч. и добавете 1 с.л. (5 гр.) канела или индийско орехче.
*С моркови. Добавете 1 ч.ч. (250 гр.) настъргани моркови и канела 1 с.л. (5 гр.) към сухите продукти.
Lily-of-the-valley 11.09.23 в 14:26
