500 Best Muffin Recipes / 500 най-добри мъфин рецепти: Пълнозърнест мъфин с бахар и сладки картофи

Английски оригинал Перевод на български

Spicy Bran-Sweet Potato Muffins

#1

Пълнозърнест мъфин с бахар и сладки картофи

Lily-of-the-valley 2.10.23 в 16:39

CRUMB TOPPING

#2

ХРУПКАВ ТОПИНГ

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 13:57

3/4 cup crushed bran flakes cereal 175 mL

#3

3/4 ч. ч. натрошени пълнозърнести мюсли 175 гр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 13:57

2 tbsp butter or margarine, melted 25 mL

#4

2 с. л. кр. масло или маргарин, разтопен 25 мл.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 13:58

2 tbsp light brown sugar 25 mL

#5

2 с. л. кафява захар 25 гр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 13:58

MUFFINS

#6

МЪФИНИ

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 13:59

1 cup vegetable oil 250 mL

#7

1 ч. ч. слънчогледово масло 250 мл.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 13:59

3/4 cup firmly packed light brown sugar 175 mL

#8

3/4 ч. ч. вакумирана кафява захар 175 гр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:00

2 eggs 2

#9

2 яйца 2 бр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:00

1 tsp vanilla 5 mL

#10

1 ч. л. ванилия 5 гр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:00

1/2 cup crushed brown flakes cereal 125 mL

#11

1/2 ч. ч. натрошени шоколадови мюсли 125 гр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:01

1 cup all-purpose flour 250 mL

#12

1 ч. ч. обикновено брашно 250 гр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:01

1 1/2 tsp baking soda 7 mL

#13

1 и 1/2 ч. л. сода бикарбонат 7 гр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:02

1/2 tsp salt 2 mL

#14

1/2 ч. л. сол 2 гр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:02

1/2 tsp cinnamon 2 mL

#15

1/2 ч. л. канела 2 гр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:02

1/4 tsp ginger 1 mL

#16

1/4 ч. л. джинджифил 1 гр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:04

1/8 tsp cloves 0,5 mL

#17

1/8 ч. л. карамфил 0,5 гр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:05

1/8 tsp allspice 0,5 mL

#18

1/8 ч, л, бахар 0,5 гр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:05

1 tsp grated orange zest 5 mL

#19

1 ч. л. настъргана кора от портокал 5 гр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:06

1 1/2 cups pared shredded sweet potato 375 mL

#20

1 и 1/2 ч. ч. настърган сладък картоф 375 гр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:06

1 cup chopped almonds 250 mL

#21

1 ч. ч. натрошени бадеми 250 гр.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:07

* Preheat oven to 350°F (180°C)

#22

* Предварително загрята фурна до 350°F (180°C)

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:07

* 16-cup muffin tin, greased

#23

* Форма за 16 мъфина, намазана

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:08

1. In a bowl combine 3/4 cup (175 mL) cereal, butter and sugar. Set aside.

#24

1. В купа смесете 3/4 ч. ч. (175 гр) мюсли, кр. масло и захар. Оставете настрана.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:08

2. In another bowl combine oil, brown sugar, eggs and vanilla; beat on high for 2 minutes.

#25

2. В друга купа смесете олио, кафява захар, яйца и ванилия; разбийте на най-висока степен за 2 минути.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:09

3. In another bowl combine 1/2 cup (125 mL) crushed cereal, flour, baking soda, salt, cinnamon, ginger, cloves and allspice; mix well. Add orange zest. Add tp oil mixture; stir just untill blended. Fold in sweet potato and almonds.

#26

3. В друга купа смесете 1/2 ч. ч. (125 гр.) натрошени мюсли. брашно. сода бикарбонат, сол, канела, джинджифил, карамфил и бахар; разбъркайте добре. Добавете кора от портокал. Добавете към сместа с олиото; разбийте докато поеме. Смесете със сладкия картоф и бадемите.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:12

4. Spoon batter into prepared muffin tin, filling two-thirds full. Sprinkle topping evenly over tops. Bake in preheated oven for about 20 minutes.

#27

4. С лъжица сипете в подготвената форма за мъфини, пълнейки две-трети до горе. Разпръснете равномерно топинг отгоре. Пече се в предварително загрята фурна за около 20 минути.

Lily-of-the-valley 5.10.23 в 14:14

Минутку...